A servir avec une salade bien assaisonnée ! 

Le poireau parfume vraiment bien toute la tarte et permet de changer de la classique quiche lorraine :) 

Le fait de mettre les rondelles de poireaux debout donne un aspect volume à la quiche (ouais je sais on n'est pas dans un salon de coiffure) !

 

 

 

 

 

 

 

 

Quiche aux poireaux et curry

Ingrédients :

 

3 blancs de poireaux

1 pâte brisée

1 pincée de curry

2 oeufs

20cl de crème épaisse

sel poivre

Comté râpe

Quiche aux poireaux et curry

Préparation :

 

Découper les poireaux en rondelles de 1,5cm de longueur environ, (vous pouvez varier les longueurs) les cuire à la vapeur.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et déposer les rondelles de poireau dans le fond.

 

Quiche aux poireaux et curry

Mélanger les oeufs et la crème et la pincée de curry en poudre, saler poivrer.

Répartir la préparation dans le fond de tarte.

Saupoudrer de comté

 

Quiche aux poireaux et curry

Enfourner pour 25min à 180°

Quiche aux poireaux et curry
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