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Miameuh !

Miameuh !

Crème aux fruits de la passion

Compotes & crèmes


Crème aux fruits de la passion

31 Mars 2014

Extra ! Manquait un peu de cuisson car j'avais des choses à enchaîner dans le four et à une température supérieure. Ingrédients : 6 fruits de la passion 4 jaunes d'oeuf 60g de sucre 15cl de lait 35cl de crème liquide 1/2 gousse de...

Poulet rôti au pain

Les bons petits plats


Poulet rôti au pain

30 Mars 2014

Alors ça c'était absolument extra ! Les tranches de pain sont restées croustillantes avec un bon goût de poulet rôti et de tomates confites ! Ingrédients : 1 poulet rôti 1/2 baguette 5 échalotes 3 tomates 2 feuilles de laurier sel,...

Dessert poire, mascarpone et craquelin

Les douceurs


Dessert poire, mascarpone et craquelin

18 Mars 2014

Un dessert rien que pour monsieur, fanatique des poires, du craquelin et de la crème vanille :) Ingrédients : 40g de beurre demi-sel pommade 50g de cassonnade 50g de farine 3 poires 1 bouchon de rhum 100g de mascarpone 10cl de crème...

Macarons tomate séchée et fromage frais

Macarons


Macarons tomate séchée et fromage frais

17 Mars 2014

Le problème avec les colorants naturels, c'est qu'ils donnent un goût à la coque, ici les coques avaient un goût de carotte... Ca me gêne un peu, la prochaine fois, je ferais sans colorant et ce sera parfait ! Ingrédients : 200g de...

Macarons chèvre menthe

Macarons


Macarons chèvre menthe

6 Mars 2014

Extra! Première fois que je tentais des macarons salés, ce fut une belle réussite ! Le chèvre se mariant très bien avec le sucré, c'était gagné d'avance ! Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs...

Brochettes quenelles et jambon de bayonne

Les entrées


Brochettes quenelles et jambon de bayonne

4 Mars 2014

Une idée originale pour accompagner une salade en entrée ou pour un apéro ! Ingrédients : 6 quenelles à poêler 6 tranches de jambon de bayonne Préparation : Découper les quenelles en rondelles. Découper le jambon en fines lamelles....

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