La ratatouille, j'ai sans cesse envie d'en faire, mais à manger, je me régale beaucoup moins.

Cette fois j'avais eu la main lourde pour deux, alors au lieu d'en manger pendant 3 jours en grimaçant, j'ai décidé de l'améliorer en la transformant en un gratin qui me rappellerai (de très loin) l'iskender kebab que je choisissais systématiquement dans mon restaurant turc avant que je ne devienne végétarienne.

Gratin de ratatouille

Ingrédients :

 

400g de ratatouille maison

1 morceau de pain rassis

1 gousse d'ail

1 yaourt à la grecque

Gratin de ratatouille

Préparation : 

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un plat à gratin frotter le fond avec la gousse d'ail (si vous aimez ça et ne craignez pas d'en manger tout l'aprem, vous pouvez la laisser écrasée en plusieurs morceaux au fond du plat)

Disposer le pain coupé en petits dés.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Recouvrir de ratatouille.

Napper de yaourt à la grecque.

Saler et poivrer.

Enfourner pour 20 minutes.

Gratin de ratatouille
Gratin de ratatouille
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