Nous revoilà avec les classiques revisités en version végétarienne !

Quand je mangeais encore de la viande, la tartiflette était un de mes plats favoris.

En tant que végétarienne et le froid étant bien installé, l'envie de fromage fondu, pommes de terre oignon et ce côté fumé des lardons est bien présente.

Je me suis donc lancée dans une réalisation végétarienne.

Résultat des courses, c'est bon, mais c'est moins gras, moins crémeux. (pas plus mal pour mon derrière vous me direz ! )

Sans doute un peu de crème liquide à ajouter afin de rendre le plat plus crémeux améliorerait le tout !

L'absence de lardons qui rendent du gras en est la cause pour moi !

Nous nous sommes malgré tout régalé y compris ma blondinette :)

Tartiflette végétarienne

Ingrédients :

 

1 paquet de faux salami Tartex

500g de pommes de terre

1 gros oignon

1 reblochon

un peu de lait

Tartiflette végétarienne

Préparation :

 

Dans une poêle anti adhésive, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Ajouter le faux salami coupé en morceaux et laisser mijoter encore 5.

Éplucher, et découper les pommes de terre en rondelles ni trop fines, ni trop épaisses.

Dans le plat, verser un peu de lait au fond (comme ça, le gratin n'accrochera pas ou moins au fond!)

Disposer une première couche de pommes de terre puis une couche de faux salami/oignons.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de pommes de terre. Sur laquelle il faudra mettre les tranches de reblochon.

Mettre au four pour minimum 1h à 180°, baisser à 160 suivant la coloration.

Plus ça cuit longtemps, plus les pommes de terre seront fondantes, et plus elles prendront le goût du faux salami/oignons/reblochon.

Tartiflette végétarienne
Tartiflette végétarienne
Retour à l'accueil