Ils sont "de Noël" car ils ont été faits avec des emporte-pièce "de Noël" de jolis rennes, sapins et étoiles ont pris place en cuisine avec l'aide de ma blondinette...

Elle adore tripoter la pâte, et les spéculoos, voici ses œuvres....

Speculoos de Noël

Ingrédients :

 

175g de beurre

1 oeuf

250g de farine

175g de sucre roux

1 cuillère  à soupe de cannelle

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de gingembre moulu

1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

1/2 cuillère à café de noix de muscade

1 pincée de sel

 

Speculoos de Noël

Préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un robot patissier muni d'une feuille (ou d'un crochet pétrisseur faute de la feuille) jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Si vous n'avez pas de robot, laissez ramollir le beurre et faite à la main.

Rassembler la pâte en boule, la filmer et la réserver au frais pendant 1h30.

Préchauffer le four à

Etaler la pâte sur 2/3mm sur un plan de travail fariné puis découper les biscuits avec des emporte-pièces et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Speculoos de NoëlSpeculoos de Noël

Enfourner pour 8 minutes.

Laisser refroidir complètement les biscuits (ils durciront au refroidissement)

Speculoos de Noël
Speculoos de Noël
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