1er octobre, ça sent l'automne à plein nez. Qui dit automne, dit champignons !

J'adore les champignons, quel qu'il soit d'ailleurs, de paris, cèpes, girolles, trompettes des morts. Alors dès que j'ai l'occasion je les cuisine !

Cette fois, une version végétalienne toute simple, mais extra !

Pâtes à la crème et champignons

Ingrédients :

 

200g de tagliatelles

200g de champignons

20cl de crème de soja

3 gousse d'ail

1 petit bouquet de persil

1 filet d'huile d'olive

sel et poivre.

Pâtes à la crème et champignons

Préparation :

 

Eplucher les champignons et les couper en rondelles.

Les faire revenir 5minutes dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail écrasées et le persil ciselé à feu moyen.

Faire bouillir l'eau pour les pâtes.

Ajouter la crème de soja, mélanger et laisser mijoter à feu doux.

Laisser cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

Les égoutter puis les servir avec la sauce aux champignons.

 

Pâtes à la crème et champignons
Pâtes à la crème et champignons
Pâtes à la crème et champignons
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