Première fois de ma vie que je mangeais et cuisinais une courge spaghetti !

Je confirme qu'elle porte bien son nom, puisqu'après cuisson, sa chair forme de véritables fils façons spaghetti!

Niveau goût je ne trouve pas que cela casse 3 pattes à un canard, même si monsieur a beaucoup apprécié. (mais qu'est ce qu'il n'apprécie pas au final?)

Gratin de courge spaghetti, boulgour et poireaux

Ingrédients :

 

1 courge spaghetti

100g de boulgour

1 poireau

20cl de crème liquide

250g de ricotta

1 poignée de chapelure.

Sel, poivre

Huile d'olive

Gratin de courge spaghetti, boulgour et poireaux

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

Couper la courge en deux et retirer les pépins.

Saler et poivrer la chair et l'arroser légèrement d'huile d'olive.

Enfourner pour 20 minutes.

Cuire le boulgour à l'eau une quinzaine de minutes.

Dans une casserole, faire revenir le poireau coupé en rondelles pendant 15 minutes dans de l'huile d'olive.

Saler et poivrer puis ajouter la crème.

Verser le boulgour cuit et égoutté et bien remuer.

Récupérer la chair de la courge spaghetti et la mélanger à la préparaiton précédente.

Verser le tout dans un plat à gratin ou dans la peau de la courge.

Répartir la ricotta sur le gratin, saupoudrer de chapelure puis gratiner 15 minutes.

Gratin de courge spaghetti, boulgour et poireaux
Gratin de courge spaghetti, boulgour et poireaux
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