Voici une recette très gourmande et croustillantes à manger avec les doigts ou pour les carnistes d'une viande saignante ! Elle peut aussi facilement s'insérer dans un burger !

Bref toutes les occasions sont bonnes pour déguster ces galettes !

Croustillant de pommes de terre aux fines herbes

Ingrédients : 

 

500g de pommes de terre

1 bouquet de ciboulette

1 petite branche d'aneth

quelques feuilles de basilic

quelques feuilles d'origan.

sel, poivre

Croustillant de pommes de terre aux fines herbes

Préparation :

 

Eplucher et laver les pommes de terre.

Les râper avec une râpe à gros trous.

Mélanger avec toutes les herbes finement hâchées.

Dans une grande poêle, verser de l'huile de tournesol et faire chauffer.

Déposer le mélange de pommes de terre en formant des galettes.

Laisser cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.

 

Servir chaud avec une petite sauce crème ciboulette.

Croustillant de pommes de terre aux fines herbes
Croustillant de pommes de terre aux fines herbes
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