On m'a gentiment offert des pêches de vigne. Il y en avait tellement que je me suis dit que l'idéal était d'en faire des confitures !

Tout ça aussi parce que je voulais m'exercer à la calligraphie pour faire mes étiquettes!

J'ai donc investis dans une plume et de l'encre et je m'amuse.

C'est joli non?

Toujours est-il que cette confiture plait énormément à monsieur :)

Confiture de pêches de vigne et vanille

Ingrédients :

 

1kg de pêches de vignes dénoyautées et pelées

600g de sucre

2 gousses de vanille

 

Confiture de pêches de vigne et vanille

Préparation :

 

Mettre les fruits dans une grande casserole ou une bassine à confiture et ajouter le sucre et la vanille.

Porter à ébullition pour 5 minutes puis pouruivre la cuisson à feu moyen pour 1h.

Ecumer la mousse régulièrement.

Si vous souhaitez des morceaux laissez tel quel, sinon mixer au mixeur plongeur.

Verser l'agar-agar et bien mélanger.

Verser dans des pot à confiture stérilisés.

Laisser reposer 2/3 jours avant dégustation.

Confiture de pêches de vigne et vanille
Confiture de pêches de vigne et vanille
Retour à l'accueil