Avoir un jardin potager est une aubaine mais donne aussi beaucoup de travail ! Quand on y ajoute des poules, on n'en finit plus ! Le temps de trouver une bonne organisation et d'être un peu moins à regarder mes poules et me revoilà !

Dans mon jardin, on y trouve actuellement de belles et grosses tomates depuis environ 15 jours. Les premières ont donc été savourées amoureusement avec de la burrata, une vinaigrette et de l'origan. Un mariage parfait pour profiter pleinement de ces saveurs estivales !

Tomates concassées à la burrata et à l'origan

Ingrédients :

 

3 belles tomates bien mûres

1 buratta

1 dizaine de feuilles d'origan

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel, poivre

Tomates concassées à la burrata et à l'origan

Préparation : 

 

Concasser les tomates en petits morceaux.

Mélanger le vinaigre, l'huile et l'origan ciselé, saler et poivrer.

Verser la sauce sur les tomates et déposer la burrata dessus.

Servir les tomates avec la burrata découpée

Tomates concassées à la burrata et à l'origan
Tomates concassées à la burrata et à l'origan
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