Les courgettes débordent dans votre jardin? Hé bien vous avez de la chance, ce n'est pas mon cas ! Malgré tout pourquoi ne pas varier les recettes en testant ces muffins pour l'apéro !

Muffins salés courgette chèvre

Ingrédients :

 

200g de fromage de chèvre frais

1/2 courgette

3 oeufs

8cl de crème fraîche

340g de farine

100g de sucre

6cl d'huile de tournesol

6cl d'huile d'olive

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de sel

poivreP

 

Muffins salés courgette chèvre

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs avec la crème fraîche, le sucre et les huiles.

Ajouter progressivement la farine en pluie ainsi que la levure.

Saler et poivrer.

Râper la courgette et l'ajouter à la préparation ainsi que le chèvre frais.

Beurrer des moules à mini muffins et verser la préparation aux 3/4.

Enfourner pour 25 minutes. (vérifier la coloration ainsi que la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

A déguster tiède ou froid !

Muffins salés courgette chèvre
Muffins salés courgette chèvre
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