Voici un gâteau ultra moelleux et fondant que j'ai refait 2 jours après ma première tentative ! C'est dire à quel point il a rencontré un franc succès !

L'alliance de la pomme et de la framboise est une très belle réussite, le tout sublimé par la petite touche de cannelle et de vanille! 

Gâteau de pommes et framboises aux épices

Ingrédients :

 

1 pomme

100g de framboises

15cl de lait

60g de beurre

1 oeuf

100g de sucre glace

110g de farine

55g de sucre roux

1 gousse de vanille

1 cuillère à café de cannelle

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 bouchon de rhum (facultatif)

Gâteau de pommes et framboises aux épices

Préparation : 

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un robot mélanger la farine, les sucres, la levure, la pincée de sel, la vanille gratée, la cannelle, le beurre et l'oeuf jusqu'à optenir une pâte.

Détendre petit à petit la préparation avec le lait. Terminer en ajoutant le rhum.

Chemiser un moule à manquer avec du papier cuisson.

Verser la préparation dedans.

Eplucher la pomme, et la couper en dés puis les répartir dans la préparation ainsi que les framboises.

Gâteau de pommes et framboises aux épices

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser ensuite refroidir avant dégustation.

Gâteau de pommes et framboises aux épices
Gâteau de pommes et framboises aux épices
Gâteau de pommes et framboises aux épices
Retour à l'accueil