Beignets de choux-fleurs

Ingrédients :

 

200g de chou fleur en fleurettes cuit vapeur 

3 cuillères à soupe de farine

eau très froide

1 petit bouquet de ciboulette

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de curry

sel, poivre

Beignets de choux-fleurs

Préparation : 

 

Dans une assiette creuse, verser la farine, les épices, la ciboulette ciselée.

Délayer avec l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte pas trop liquide.

Enrober les fleurettes de pâte à beignet.

 

Beignets de choux-fleurs

Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle.

Faire cuire les beignets sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les déposer sur du papier absorbant après cuisson pour enlever l'excès de matière grasse.

Beignets de choux-fleurs
Beignets de choux-fleurs
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