J'ai fait des choux au craquelin et il me manquait du craquelin pour recouvrir mes derniers choux.

J'ai aperçu les pralines roses dans le placard, j'en ai donc pris une poignée, je les ai concassées et saupoudré sur la pâte à chou.

Elles étaient super belles et bonnes !

Chouquettes aux pralines roses

Ingrédients :

50g d'eau

50g de lait

45g de beurre

55g de farine

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

100g d'oeuf (environ 2 oeufs)

100g de pralines roses concassées

Préparation :

 

Faire bouillir l'eau, le sucre et le beurre puis intégrer la farine d'un coup. Bien remuer et laisser chauffer jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole.
Hors du feu, intégrer les oeufs entiers un à un jusqu'à ce qu'ils soient absorbés complètement par la pâte.

Préchauffer le four à 250°
Dresser les chouquettes à l'aide d'une poche à douille avec embout lisse.

Saupoudrer de pralines roses concassées.

Chouquettes aux pralines roses


Enfourner à four éteint pour 10 minutes. Rallumer le four à 160° et poursuivre la cuisson pour une vingtaine de minutes.

Chouquettes aux pralines roses
Chouquettes aux pralines roses
Chouquettes aux pralines roses
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