Pour changer de la tartiflette lardons/oignons, voici une recette qui a le mérite d'être un peu moins grasse !

Prochaine fois je la tenterai en version végétarienne avec du tofu fumé ! (tiens, essayez de le dire vite, tofu fumé tofu fumé tofu fumé ;) )

Tartiflette à la truite fumée

Ingrédients :

 

4 tranches de truite fumée

500g de pommes de terre

1 reblochon

un peu de lait

1 botte ce ciboulette

Tartiflette à la truite fumée

Préparation : 

 

Éplucher, et découper les pommes de terre en rondelles ni trop fines, ni trop épaisses.

Dans le plat, verser un peu de lait au fond (comme ça, le gratin n'accrochera pas ou moins au fond!)

Disposer une première couche de pommes de terre puis quelques morceaux de truite fumée.

Répartir un peu de ciboulette ciselée.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de pommes de terre. Sur laquelle il faudra mettre les tranches de reblochon.

 

Mettre au four pour minimum 45 minutes à 180°, baisser à 160 suivant la coloration.

Plus ça cuit longtemps, plus les pommes de terre seront fondantes, et plus elles prendront le goût de la truite fumée

Tartiflette à la truite fumée
Tartiflette à la truite fumée
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