Une idée pour les fêtes de fin d'année idéale pour les petits budgets, pourtant, je trouve que la présentation en jette un max !!

Filet de poulet farci

Ingrédients : 

 

2 blancs de poulet

4 champignons de Paris

50g de lardons

1 petit oignon

 

Filet de poulet farci

Préparation :

 

Dans une poêle bien chaude, faire revenir les lardons avec les oignons et les champigons émincés finement.

Couper le blanc de poulet en deux dans l'épaisseur et bien aplatir l'escalope.

Déposer cette escalope sur un morceau de film plastique.

Répartir le mélange lardons, oignons et champignons au centre.

Rouler l'escalope sur elle-même en la serrant bien.

Envelopper le boudin de film plastique de manière bien hermétique.

Le plonger dans l'eau bouillante pour une vingtaine de minutes.

Servir tranché accompagné d'une sauce bien relevée.

 

Filet de poulet farci
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