Quelle idée j'ai eu là ! Hé bien elle était bonne cette idée, car cette confiture est extra! Le goût du potiron n'est pas très prononcé, par contre la texture est bien différente des confitures de fruits habituels.

A tester absolument !

Confiture de potiron

Ingrédients :

 

1kg de chair de potiron

700g de sucre à confiture

1/2 cuillère à café de cannelle

Confiture de potiron

Préparation : 

 

Faire cuire à la vapeur la chair de potiron détaillée en cubes pendant 20 minutes.

Verser la chair de potiron dans une grande casserole ou une bassine à confiture.

Ajouter le sucre et la cannelle puis porter à ébullition pour 5 minutes.

Réduire le gaz et laisser cuire pendant  20 minutes supplémentaires.

Mettre en pots stérilisés aussitôt.

Laisser passer 3/4 jours avant de la déguster pour faire le plein de saveurs !

Confiture de potiron
Confiture de potiron
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