Voici une recette facile qui pourra faire manger des haricots verts au bambin le plus récalcitrant ! Je n'ai pas ce problème avec les miennes, mais il faut savoir parfois se faire plaisir !

Haricots verts façon carbonara

Ingrédients :

 

500g de haricots verts frais

200g de lardons

20cl de crème liquide

3 petits oignons blancs.

 

Préparation :

 

Arranger les haricots puis les faires cuire une vingtaine de minutes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.

Bien les égoutter.

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignon ciselés.

Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter la crème liquide et poursuivre la cuisson à feu doux pour 5 minutes.

Dresser les haricots vers dans les assiettes puis ajouter la sauce crème/lardons.

Haricots verts façon carbonara
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