Un mariage excellent, avec des cookies croustillants sur les bords et moelleux à souhait au coeur...

Cookies raisins secs, pistaches, amandes

Ingrédients :

 

220g de farine

1 oeuf

50g de sucre blanc

50g de sucre roux

100g de beurre salé

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de miel

10g de pépites de nougatine

Chocolat coupés en morceaux

1 poignée de raisins secs

1 poignée d'amandes effilées

1 poignée de pistaches

Cookies raisins secs, pistaches, amandes

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre puis ajouter l'oeuf et le miel.

Dans le bol du robot, mettre la farine, les sucres, la levure et les pépites de nougatine. Verser le liquide dedans.

Lancer le robot en mode pétrissage.

Verser le chocolat, les raisins secs, les amandes effilées, les pistaches dans la pâte puis malaxer à la main afin de bien incorporer  les ingrédients dans toute la pâte.

Faire des petites boules bien rondes puis les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Enfourner à 180° pour une dizaine de minutes.

Cookies raisins secs, pistaches, amandes
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